こんにちは！
鉄火のブログ担当の羽田です。
最近は暑いですね。。。
（鉄火分店のエアコンはようやく直りました。）
（たくさんの方にご迷惑をおかけいたしました。。。）
こんな猛暑の中だからこそ、
ぜひ格別においしいものを食べていただきたく、
最近、私はいろんな銘柄肉や特上の魚を探しております。
今回は、そこで見つけた東京X。
これがかなり上質なうまさでぜひ皆様に食べていただきたいものですので、
7/13,14,15でキャンペーンを行うことを決定いたしました。（2024年）
詳細は鉄火の公式LINEやInstagramをぜひご覧になってください。
鉄火本店Instagram
鉄火分店Instagram
※鉄火本店、鉄火分店のみ。
ただ、せっかく行うキャンペーンで、
すごくおいしいお肉を扱うからこそ
「東京X」の魅力をぜひ皆様に知っていただきたく思っております。
「東京X」ってなんぞやって方もいらっしゃると思うので。
そのため、
この記事では「東京X」について紹介していきたいと思います！
東京Xとは？
東京Xとは、、、、
東京生まれの特別なブランド豚肉です。
その美味しさの秘密は、独自の飼育方法と厳選された飼料にあります。
まず、東京Xは「三元豚」という3つの異なる豚の品種
（バークシャー、デュロック、ランドレース）を掛け合わせて作られています。
この組み合わせが、絶妙なバランスの風味と柔らかさを生み出しています。
東京Xの肉質は非常にジューシーで、適度な脂身が特徴です。この脂身が甘くて口の中でとろけるような食感をもたらし、食べる人を虜にします。また、肉の繊維が細かく、柔らかいので、どんな調理法でもその美味しさが引き立ちます。
さらに、東京Xは飼育環境にもこだわっています。ストレスの少ない環境で育てられることで、豚本来の持つ旨味が最大限に引き出されています。これにより、臭みが少なく、純粋に肉の旨味を楽しむことができます。
要は豚肉についてめっちゃ研究された方々が作った最高品質の豚肉ということです。
よく東京Xには、
「幻の豚肉」というキャッチコピーがつくのですが、
このキャッチコピーの通り、
東京Xは中々市場に出回りません。
今回仕入れられた「東京X」も通常の国産の豚肉と比べると、
約2倍ほどの値段がついていたものになります。
それほど多くの方に絶賛され、
品質が保証された豚肉ということですね。
鉄火×東京X
そんな東京Xを鉄火では、豚バラ肉を扱います。
相性が良いからです。
炭火焼は強い直火で肉を焼き上げるため、
豚バラ肉の脂がじっくりと溶け出し、
その脂が肉に再度染み込み、
独特の香ばしさとジューシーさを生み出します。
さらに、
鉄火では、それを紀州備長炭という良質な白炭を利用し、
お店で自家製で作り上げた塩をまぶしてorたれで提供します。
鉄火のスタッフである私が断言しますが、
これめっちゃうまいという自信があります。
本当に多くの方にこのおいしさを味わっていただきたいですし、
このような絶品串焼きを肴に当店を楽しんでいただければすごくうれしく思います。
ぜひ、この土日月は鉄火本店、鉄火分店をご利用ください。
皆様のご利用をスタッフ一同心よりお待ちしております。
※追記①「東京X」もし気に入っていただけましたら、InstagramやGoogleなどで口コミを書いていただけるとすごくうれしいです！Instagramでメンションしていただければそれが一番スタッフ全員が気が付きますので、ぜひよろしければお願いします!(^^)!
※追記②土日月のキャンペーンにおいて、スタッフ間の連携がとれておらず一部のお客様にご迷惑をおかけしましたこと謝罪申し上げます。今後はこのようなことがないようスタッフ一同気を引き締めて精進してまいります。
※追記③鉄火分店のエアコン故障で大変多くのお客様にご迷惑とご不便をおかけいたしましたこと謝罪申し上げます。今後はこのようなことがないようしっかり定期的なメンテナンスを行い、今まで以上に快適で楽しい鉄火をお客様にご提供していく所存でございます。
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